Komend weekend zullen de bewoners van het Portugese dorp Querença de beschermheilige van de dieren, Sint Luís, weer eren met het jaarlijkse traditionele worstfeest. Deze Festa das Chouriças de Querença is een van de grootste traditionele culinaire evenementen van de Algarve. Het is een feest met veel muziek, religie en natuurlijk worst.
Fado, expositie en worst
Op zaterdagavond (21 januari) begint het evenement met Fado-muziek in de danszaal van Casa do Povo van Querença. Vanaf zondagochtend (22 januari) omstreeks 11.00 uur start het beroemde culinaire gedeelte. Behalve eigengemaakte worsten op de houtskoolgril vind je ook een expositie met daarin een hoofdrol voor het varken.
Mis en processie
‘s Middags begint omstreeks 15.00 uur het religieuze programma met een mis met daarna een processie die door de straten trekt van Querença. Een belevenis waar veel bezoekers op af komen. Vanaf 16.30 start de verkoop van de worsten op het kerkplein: het hoogtepunt van de dag.
Beschermheilige
Ooit waren de dorpelingen van Querença voor hun voedsel sterk afhankelijk van hun varkens. Hoewel er nu meerdere voedselbronnen zijn, willen de inwoners van Querença nog steeds met deze eeuwenoude traditie aan Sint Luís vragen voor een goede gezondheid en groei van hun varkens.
(foto door Beatrice Murch – Flickr.com/ CC-licentie)
Popularity: 4%
