Behalve het eten van de beroemde kip-piri-piri, zelfs tv-kok René Pluijm ging er naar op zoek,  kun je er ook kijken en luisteren naar Portugese artiesten. En natuurlijk om vooral de Portugese sfeer proeven. Guia is het hele jaar door een geliefde plaats van de Portugese bevolking vanwege de vele en goede restaurants. En dat is vast een van de redenen dat Cliff Richard er een huis heeft.

Het dorpsfeest van Guia begint vanavond en morgenavond vanaf 19.00 uur.

(foto door Andrés Moreno – Flickr.com /  CC-licentie)

(foto door Diego Dacal - Flickr.com/ CC-licentie)

De 50-jarige wereldberoemde dolfijn Sam  is er niet meer. Volgens het dolfinarium Zoomarine in Guia is het dier op 13 februari een natuurlijk dood gestorven. Deze zou zijn veroorzaakt door zijn hoge leeftijd.  Waarschijnlijk zullen de overige dolfijnen uit de groep van  Sam het hardste treuren om hun leider.  Maar ook zal een van de mede-eigenaren van Zoomarine ontroostbaar zijn: Pedro Lavia. Hij trainde Sam al 42 jaar. Pedro begon daar mee toen hij nog een klein jongetje was.

Zijn beroemdheid dankt Sam aan zijn uitzonderlijke hoge leeftijd. Er is nog niet eerder een dolfijn vijftig jaar geworden in gevangenschap.  In het wild kunnen ze wel zo lang leven, maar brengen ze hun bestaan door in een bassin, dan  halen ze gemiddeld twintig jaar. En dat was precies de tijd die Sam tijdens de laatste fase van zijn leven doorbracht in Zoomarine.

Sam en Flipper: wereldberoemde tuimelaars
Tijdens zijn leven heeft Sam volgens het Portugese dagblad Público miljoenen mensen vermaakt.  Iets wat hij als Tursiops Truncatus, beter bekend als de tuimelaar, prima kon. Een tuimelaar is een  dolfijnensoort die bekend staat om zijn intelligentie en daarom vaak te zien is in dolfinaria. Maar ze worden ook ingezet voor de marine of ze zwemmen op therapeutische basis met menselijke patiënten. Verder kom je ze tegen op het witte doek. Want de bekendste dolfijn ooit, was de tuimelaar Flipper. Hoewel, eigenlijk moet de roem worden verdeeld, want het waren het vijf dolfijnen die Flipper hebben gespeeld.

Slachting wilde dolfijnen
Overigens is er veel internationale kritiek op het houden van dolfijnen in dolfinaria. Ook worden ieder jaar weer grote aantallen dolfijnen op verschillende plekken in de wereld afgeslacht vanwege culturele of economische redenen, zoals in Denemarken en Japan. Richard O’Barry de voormalige trainer van de verschillende dolfijnen die Flipper speelden, heeft hierover een documentaire gemaakt.  Richard is tien jaar dolfijnentrainer geweest,  maar na de dood van een van zijn dieren stond hij niet meer achter zijn beroep. In plaats van ze te vangen en te trainen, zet hij zich nu al bijna veertig jaar in tegen de dolfijnenindustrie. Kijk waarom en bezoek Ric O’Barry’s Dolphin Project.

(foto door Diego Dacal - Flickr.com/ CC-licentie)

Maar als je lekker wil eten, hoef je in Portugal niet persé naar een toprestaurant. De eerlijke en pure keuken smaakt ook prima bij de lokale eettenten. Of kook zelf. Wat je allemaal kan bereiden en waar je de beste producten vindt, laat kok René Pluijm zien.

De keuken van de Algarve
In zijn  reportage over de keuken van Algarve gaat Pluijm op zoek naar de  heerlijke schelpjes ameijoas, vis kopen op de markt  in Olhão, sardines grillen met een lokale kok uit Vilamoura, wijn proeven met een wijnboer uit Algoz en een stevige Medronho drinken in Monchique. En er wordt veel gegeten. Zo is er een zeer smakelijke scene met een geflambeerde worst. Ook komt Pluijm in Guia, een dorp bekend om zijn kiprestaurants, achter het recept  van kip piri piri. Uiteindelijk maakt hij zelf een Cataplana volgens dit recept.

En heb je nog niet genoeg van de Portugese keuken. Pluijm is ook in de Zuid-Portugese streek Alentejo geweest.

Game, set and mach! Roger Federer heeft gewonnen en Sir Cliff Richard is weer helemaal klaar voor zijn vakantie in de Algarve. ‘Want’, zo zegt hij in een reisverslag ‘meestal vertrek ik na de Wimbledon en blijf er tot in september’. Waar hij dan naar toe gaat? Naar zijn villa en wijngaard in Guia.

Cliff gaat graag uit eten. De locatie van zijn villa is daarvoor goed gekozen.  Guia is klein, maar barst van de goede restaurants. Hoewel het dorp voornamelijk bekend is van de frango piri piri biedt het op culinair gebied veel meer dan de beroemde pittige kip.

De favoriete eetgelegenheden van Cliff in Albufeira en Guia zijn:

1. Dom Carlos in Albufeira: voor het zeezicht, de warme en vriendelijke sfeer en redelijke prijs.
2. Albufeira Fishing Club: geen club, maar een lokaal restaurant met verse vis zo uit de zee. Gelegen bergopwaarts bij de haven van Albufeira
3. Atlantico: De eigenaar, Aurelio, is een goede vriend van Cliff en het eten is er altijd goed.
4. Geen restauranttip maar een gerecht. Hoe kan het anders als je in Guia woont: Cliff houdt van Frango piri-piri.

Bom apetite Cliff!