Maar als je lekker wil eten, hoef je in Portugal niet persé naar een toprestaurant. De eerlijke en pure keuken smaakt ook prima bij de lokale eettenten. Of kook zelf. Wat je allemaal kan bereiden en waar je de beste producten vindt, laat kok René Pluijm zien.

De keuken van de Algarve
In zijn  reportage over de keuken van Algarve gaat Pluijm op zoek naar de  heerlijke schelpjes ameijoas, vis kopen op de markt  in Olhão, sardines grillen met een lokale kok uit Vilamoura, wijn proeven met een wijnboer uit Algoz en een stevige Medronho drinken in Monchique. En er wordt veel gegeten. Zo is er een zeer smakelijke scene met een geflambeerde worst. Ook komt Pluijm in Guia, een dorp bekend om zijn kiprestaurants, achter het recept  van kip piri piri. Uiteindelijk maakt hij zelf een Cataplana volgens dit recept.

En heb je nog niet genoeg van de Portugese keuken. Pluijm is ook in de Zuid-Portugese streek Alentejo geweest.

Game, set and mach! Roger Federer heeft gewonnen en Sir Cliff Richard is weer helemaal klaar voor zijn vakantie in de Algarve. ‘Want’, zo zegt hij in een reisverslag ‘meestal vertrek ik na de Wimbledon en blijf er tot in september’. Waar hij dan naar toe gaat? Naar zijn villa en wijngaard in Guia.

Cliff gaat graag uit eten. De locatie van zijn villa is daarvoor goed gekozen.  Guia is klein, maar barst van de goede restaurants. Hoewel het dorp voornamelijk bekend is van de frango piri piri biedt het op culinair gebied veel meer dan de beroemde pittige kip.

De favoriete eetgelegenheden van Cliff in Albufeira en Guia zijn:

1. Dom Carlos in Albufeira: voor het zeezicht, de warme en vriendelijke sfeer en redelijke prijs.
2. Albufeira Fishing Club: geen club, maar een lokaal restaurant met verse vis zo uit de zee. Gelegen bergopwaarts bij de haven van Albufeira
3. Atlantico: De eigenaar, Aurelio, is een goede vriend van Cliff en het eten is er altijd goed.
4. Geen restauranttip maar een gerecht. Hoe kan het anders als je in Guia woont: Cliff houdt van Frango piri-piri.

Bom apetite Cliff!